■ 第24回 西日本食品産業創造展’14



セミナー 「洋酒で広がるお菓子の世界」

●講師
 ドーバー洋酒貿易(株) 関西支店 支店長:伊藤 宗紀
 合同酒精(株) 業務用営業部 グループマネージャー:大井 真人
 フランス菓子16区 代表取締役社長 オーナーシェフ:三嶋 隆夫
 (一社)福岡県洋菓子協会 会長

企画主催/ (一社)福岡県洋菓子協会
開催日 / 平成26年5月21日(水) 13:00〜14:30
開催場所 /マリンメッセ福岡

5月21〜23日の3日間、マリンメッセ福岡にて日刊工業新聞社主催の
「第24回 西日本食品産業創造展’14」が開催されました。
会場では「食」に関する機器の展示や実演、「福岡県洋菓子技術コンテスト」作品展示など
さまざまなイベントが行われました。

21日(水)には『洋酒で広がるお菓子の世界』と題して、福岡県洋菓子協会主催のセミナーが開かれました。
洋酒を扱うメーカーから、ドーバー洋酒貿易(株) 関西支店 支店長 伊藤 宗紀 氏、
合同酒精(株) 業務用営業部 グループマネージャー 大井 真人 氏の2名を迎えムッシュ三嶋が講演を行ないました。
県内外からたくさんのパティシエ、パティシエール、業者さんや一般の方々が参加されました。

受講者の方々を前に、フランス菓子16区のオーナーシェフ三嶋隆夫が洋酒を使ったお菓子に対する思いを熱く語りました。
お酒の試飲もあり、ユーモアも交えながら和やかな雰囲気の中 あっという間に時間は過ぎ、終了となりました。

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